jueves, 30 de diciembre de 2010

Anillo para Iria

Este anillo es para Iria, la foto no sale muy bien ya que es turquesa. Iria tiene 3 añitos y como es una presumida :)) quería un anillo como el que le hice a mi sobrina Yaiza (que es su primita) así que aquí esta, haber si pronto se lo puedo llevar con la diadema que le hice.

miércoles, 29 de diciembre de 2010

Bizcocho bicolor

Aquí os dejo otra variante del bizcocho clásico del yougurt. La única diferencia es que apartamos un poco de masa y la mezclamos con cacao en polvo. Vertemos la masa blanquita en el molde y sobre esta la que tiene el cacao. Así nos queda de dos colores.

Y otra diadema...

Esta diadema es un encargo de mi compi María para una nena que se llama Maider y que su color favorito es el azul, no tenia más que ese tono de azul igual le parece oscuro??? pero bueno siempre estamos a tiempo de hacer otra :)) espero que le guste.

lunes, 27 de diciembre de 2010

Bizcocho con pepitas de chocolate

Este es el mismo bizcocho que el de manzana que puse hace días pero he sustituido la manzana por pepitas de chocolate, está muy bueno, la única pega es que las pepitas se han quedado casi toda abajo :)) pero de todas formas lo hice a las 5 de la tarde y para el día siguiente cuando me levante ya no había... serían los ratones jejeje

sábado, 25 de diciembre de 2010

Bogavantes a la plancha

No es que necesite de receta porque a los que nos gusta le marisco creo que nos lo sabemos pero bueno ya que fue parte de la cena de anoche pongo las foticos, la foto final ya en el plato presentado no existe jejeje porque todos nos pusimos enseguida a comerlos para que no se enfriaran y claro no hay foto :))
Los partimos por la mitad y a la plancha, las patas hay que machacarlas un poco porque si no no se hacen. La plancha muy caliente y con sal gorda, el bogavante primero por la parte de la chichi y luego por la de la cascara y se hecha un pelin de aceite en la plancha para que no se peguen. Sacar, rociar con limón y listo para mancharse las manitas :))


Montaditos de manzana, foie y jamón de pato

Bueno ya estamos aquí otra vez después de dos días sin subir nada porque esto de las fiestas :))
Os dejo estos montaditos que hicimos ayer a la noche mi mami y yo. Uno de los entrantes... entre tantos :))

Ingredientes:

* Un block de foie micuite
* Pan de semillas
* Jamón de pato
* Manzanas
* Mantequilla
* Pasas

Elaboración:
Primero hacemos un puré de manzana. En un cazo ponemos la mantequilla y la manzana en trozos pequeños para que se vaya ablandando y al final le añadimos las pasas. El pan en rodajas lo tostamos y la untamos el puré de manzana, encima y un rueda de foie micuite y sobre él una loncha de jamón de pato. Un bocadito delicioso...
Un consejo si quereis cortar bien el foie lo que teneis que hacer en mojar el cuchillo que vais a utilizar en agua muy caliente.

jueves, 23 de diciembre de 2010

Pan de pipas y sésamo

Aquí os voy a poner otra receta de Isasaweis, es un pan para principiantes  que sale muy rico y es fácil. Yo lo he hecho con harina integral, pipas de girasol y sésamo pero se puede hacer con lo que más nos guste.
http://www.isasaweis.com/cocina-y-dietetica/recetas/saladas/video/pan-para-principiantes


miércoles, 22 de diciembre de 2010

Trenzas brioche

Estas trenzas las hice hace un mes o así para una comida que nos invito mi hermanica en su casa, os dejo la foto y el enlace de la receta que la saque de la pagina de Isasaweis (de quien soy fan jejeje) allí ella lo explica de maravilla y encima en vídeo. A mi el sabor me recordaba al roscón de reyes por eso le he puesto decoración navideña :)) otro día probare a abrirlas por la mitad y rellenarlas de crema uhmmmm
http://www.isasaweis.com/cocina-y-dietetica/recetas/dulces/video/trenzas-de-brioche

martes, 21 de diciembre de 2010

Crema de cigalas

Bueno como ya os conté el sábado hice comida en casa, los canelones rellenos de hongos y cigalas. Y claro las cigalas aprovechamos solo las colas y que hacer con el resto? pues una rica crema de cigalas :))

Ingredientes:

* Las cabezas y patas de las cigalas
* Caldo de pescado hecho o lo hacemos con cabezas de pescado que tengamos guardadas
*Sal

Elaboración:

Para hacer el caldo de pescado en un cazo puse agua y las cabezas que tenia en el congelador guardadas de un día que compre merluza y sal. Lo dejamos cocer para que suelte todo el jugo. En una sartén puse un ajo picado a dorar y luego una cebolla entera en dados, cuando todo este dorado añado las cabezas de las cigalas y las patas (yo las patas como estaban muy duras las machaque un poquito con el mortero) lo tuve bastante rato en la sartén y luego añadí el caldo de pescado, lo dejamos cocer un buen rato y después se le pasa la batidora y cuando esta todo triturado por el chino o si os pasa como yo que no tengo pues por el colador (mas rato haciéndolo pero queda más fino). Salio riquisima para presentar yo lo puse en copas de cóctel sin mas pero podía haberlo decorado con una gambita en el borde por ejemplo.


Espirales de jamón y queso (en brochetas)

Ayer hice par cenar estos hojaldres de jamón york y queso, son sencillisimos y estaban muy ricos. Para que la presentación sea más chuli puse en palitos de brochetas, en cada palito tres rollitos.

Ingredientes:

* Masa de hojaldre (yo compro en Lidel barata y buena)
* Jamón york
* Tranchetes de queso

Se pueden hacer con otros rellenos, cualquier embutido, paté, sobrasada....etc

Elaboración:

Se extiende la masa sobre la mesa se cubre con las lonchas de jamón york y encima las lonchas de queso, no llegar hasta el final para luego poder cerrar bien. Se enrolla toda la masa y se va cortando en secciones tan gruesas como se quiera que sean los rollitos. Se ponen sobre la bandeja del horno cubierta con papel y yo lo tuve como 15-20 minutos a 180º pero depende de cada horno y de como nos gusten de dorados. Cuando estén listos sacar y pinchar tres sobre un palito de brocheta y listo para comer :)) espero que os haya gustado.

lunes, 20 de diciembre de 2010

Pequeños coleteros para regalar a las peques en Navidad

Estoy haciendo cosicas para regalar a mis sobris y a las hijas de primas, amigas...etc en estas Navidades haber si voy haciendo acopio para tener de todo :))

Nuevo broche

Aquí os dejo mi nuevo broche, como ya os habréis dado cuenta me encanta el rosa... :))

domingo, 19 de diciembre de 2010

Canelones de hongos y cigalas con salsa de foie

Bueno este es el plato que hice ayer para la comida, innovando, menos mal que todos eran de casa por si no salia bien... :)) pero la verdad salio muy bien estaba divino. La idea la cogí de una receta de Sergi Arola en las propagandas del Lidel.

Ingredientes (para 4 personas):

* 1 cebolla
* 1 diente de ajo
* hongos u otras setas
* placas de canelones
* cigalas (yo compre una caja de cigalas congeladas del Lidel que salen muy bien y no son caras, vienen como 12 unidades)
* 1 brick de nata
* caldo de ave
* una lata de foie
* 2 yemas de huevo

Elaboración:


Primero en una sartén hacemos el ajo y la cebolla y después le añadimos los hongos, lo reservamos. Por otro lado las cigalas las pelamos y las cabezas y patas las guardamos porque luego haremos una crema de cigalas. Salteamos un poco las cigalas. Las placas de canelones como compre las precocinadas solo las tuve unos 20 minutos en agua y luego en un paño seco las fui sacando.


Rellenamos cada canelón con un poco de del refrito de hongos y una cigala, envolvemos el canelón y lo colocamos en una bandeja para horno, para que al sacar no se rompan el truco en ponerlos un poco inclinados con la abertura hacia abajo y el siguiente un poco sobre el anterior, así cuando vayamos a servir empezamos del lado contrario y nunca se romperán :))

Para la salsa en un cazo ponemos la nata con el caldo a hervir, añadir el foie y poner a gusto de sal y pimienta, cuando lleva un rato le añadimos las yemas de huevo, una vez que las hayas añadido no tiene que hervir. Luego esta salsa sobre los canelones y poner a gratinar en el horno.
Es fácil y sale muy bueno os lo recomiendo.

Bombones de chocolate

Ayer tuvimos comilona en casita con mis papis y mi suegri y estuve de cocinillas, así que voy  a ir poniendo las recetas de las cosicas que hice.

Ingredientes:

* 1 tableta de chocolate de postres (Nestle)
* 200 grs. mantequilla
* 2 cucharadas de algún licor (yo puse pacharán)

Elaboración:

Poner el chocolate al baño maría a derretir y cuando este listo añadir la mantequilla (yo para más facilidad la deshice en el micro hondas), también añadimos el licor y lo dejamos un poco en el fuego para que se evapore un poco el alcohol. Cuando ya lo hemos apagado lo volcamos sobre los moldes, yo he utilizado los moldes que venían en mi congelador para hacer los hielos y también la huevera de unos huevos de codorniz (de los pequeñitos). Cuando lo tenemos en los moldes y ya está más bien frío lo metemos al frigorífico para terminar de endurecer. Cuando estén muy duritos  ya se pueden desmoldar.



sábado, 18 de diciembre de 2010

Los primeros broches que hice

Estos son los primeros broches que hice la verdad que no están muy bien pero yo les tengo especial cariño ya que es la primera manualidad con la que me fui enganchando poco a poco, la culpable mi amiga Amaia :))

Mi nueva adquisición

Buenas, estoy muy contenta con mi ultima comprita, es una pistolita de cola caliente. Todavía no la he probado pero mañana mismo estaré por la mañana entretenida haciendo cositas. Ya os contare si es una buena compra... :)) hoy toda la mañana haciendo comiditas, mañana colgare recetas.

Decoración para una maceta

Bueno lo que empezó siendo un broche , luego no me convencía y al final a acabado adornando un tiesto rojo que compre en Ikea. Al final a encontrado una utilidad :))

jueves, 16 de diciembre de 2010

Otras diademas

Hoy he hecho otras dos diademas, la verdad que como quedan tan bonitas es lo que más me apetece hacer... :))
Aquí os dejo una en rosa, es para mi compi Inma que me la ha encargado para regalársela a una nena muy guapa que se llama Rebeca, espero que te guste.


y esta otra en morado clarito y turquesa (aunque en la foto la verdad es que no se aprecia muy bien) estoy pensado en regalársela a Iría la hija de mi prima Maribel que es una preciosidad :))


miércoles, 15 de diciembre de 2010

Bizcocho de leche condensada y chocolate

Este bizcocho esta divino :)) espero que os animéis a prepararlo muy pronto.

Ingredientes:

* 1 bote de leche condensada de 375 grs
* 110 grs de harina de repostería
* 50 grs de mantequilla derretida
* 80 grs de chocolate (yo puse el nestle postres)
* 4 huevos
* 1 sobre de levadura royal

Elaboración:

A la leche condensada se le van añadiendo los huevos y la mantequilla derretida, se añade la levadura y la harina que habremos tamizado. El chocolate lo fundimos en el micro con un poco de leche o agua y luego lo mezclamos con la preparación anterior. El molde lo untaremos de mantequilla y vertemos el preparado. Al horno precalentado a 170º lo dejaremos según el  horno como siempre para saber si está listo lo pinchamos y si sale limpio el pincho ya está. No hacer demasiado ya que contra más se haga más peligro corremos de que quede seco.


martes, 14 de diciembre de 2010

Magdalenas de petit suisse y chocolate

Hola chicas, aquí os dejo una receta fácil (como todas las que hago) de magdalenas o como dicen ahora con más glamur muffins :))

Ingredientes:

* 2 petit suisse pequeños (yo utilice de fresa)
* 3 huevos
* 200 grs de azúcar
* 240 grs de harina
* 1 sobre de levadura (16 grs)
* 125 grs de aceite de girasol
* 50 grs de chocolate negro (el de postres)

Elaboración:

Primero batimos los huevos y le añadimos el azúcar hasta conseguir una masa blanquecina, le añadimos los petit suisse y lo mezclamos. Iremos agregando la harina y levadura previamente tamizadas y batir hasta conseguir una masa fina. Poco a poco echar el aceite sin dejar de remover y por ultimo el chocolate que lo hemos derretido en el micro unos 40 segundos junto con un poco de leche o de mantequilla para que no se queme. Mezclamos todo para que quede color igualado por toda la mezcla. Ayudandonos de una manga pastelera o en su defecto una cuchara rellenamos los moldes individuales más o menos 3/4 de su capacidad.
Precalentar el horno hasta que tenga una temperatura de 180º entonces metemos los moldes a esa temperatura unos 30 minutos, para ver si están listas podemos pinchar con una aguja o palito de brocheta y ver si sale limpio.


Nota: Como podéis ver en las fotos puse diferentes moldes por eso hay de diferentes tamaños.

lunes, 13 de diciembre de 2010

Bizcocho de manzana

Hola aquí os dejo un bizcocho super fácil de hacer y muy rico.

Ingredientes:

(Nota: la medida es el vasito del yogur)
* 1 Yogur
* 4 huevos
* 3 harina
* 2 azúcar
* 1 aceite girasol (para que este más suave)
* 1 sobre levadura (la de royal de toda la vida)

Elaboración:

En un recipiente mezclar todos los ingredientes salvo el harina que lo echaremos lo ultimo y tamizado para que quede más esponjoso. Después cortamos una manzana en trocitos pequeños o laminas (al gusto) y la mezclamos con la masa. Vertemos sobre un recipiente que previamente habremos untado de mantequilla. Introducimos en el horno que habremos precalentado a 200º. Lo ponemos a 150º y según el horno nos costara unos 3/4 de hora pero lo mejor es ir mirándolo y cuando nos parezca que esta pinchar con un tenedor o palito para ver si sale limpio.

domingo, 12 de diciembre de 2010

Broches

Hola, hoy he estado haciendo este par de broches, uno para mi en gris y otro en morados para mi mami, la idea la he sacado de este blog: http://tatertotsandjello.blogspot.com/2010/11/1-leather-or-felt-flower-gift-idea-with.html son fáciles y yo creo que quedan muy bien para adornar la solapa, chaqueta, una gorrita de lana o un bolso, espero que os gusten.


viernes, 10 de diciembre de 2010

Flan de queso

Hoy he hecho flan de queso, es muy facilito y está riquisimo, la receta me la dio mi hermana Pili y la verdad es que a ella le sale mucho mejor que a mi porque es una cocinera estupenda.
Las fotos no son lo mejor porque si me descuido un poco más no puedo ni hacerlas, así que no tengo ninguna del flan enterito pero no pasa nada porque este flan lo repetiré si o si :))

Ingredientes:

* 6 huevos
* 350 grs de leche condensada
* 200 grs de queso de untar
* caramelo liquido

Preparación:
Batir todo y lo hechamos en un molde previavemente untado de caramelo liquido, al horno a 180º unos 40 minutos al baño maría. Al sacar dejar un poco enfriar y cuando ya este casi frio a la nevera.


Cuadro Bebe

Aquí os dejo un cuadro que hice para Alvaro el nene de mi primica. Es el primero y único que he hecho así que tengo mucho que mejorar :)) para este tipo de cuadros la que es la artista es mi amiga Natalia, en cuanto cree su blog os lo pongo que seguro sera chulisimo.

jueves, 9 de diciembre de 2010

Pastelitos de leche condensada

Ingredientes:

* 200 grs. de azúcar (yo le puse algo menos y ya estaba bien dulces)
* 50 grs. de mantequilla
* 2 huevos
* 125 grs de harina
* 350 grs de leche condensada
* 1/2 litro de leche entera
* 1 cucharadita de canela

Nota:

Si el molde es pequeño salen unos 18, yo hice unos en pequeños y otros grandes, y mejor que sean pequeños como bocadito... deliciosos.

Elaboración:

Mezclar todos los ingredientes y batir con la batidora, poner la mezcla en flaneras pequeñas llenando solo 3/4 partes ya que luego suben algo, aunque vuelven a bajar una vez cocinados.
Al horno que habremos precalentado a 200º, lo dejamos a esa misma temperatura los 15 primeros minutos y después lo bajamos a 160º durante otros 20 minutos, hasta que se vean doraditos por arriba.
Para servir podemos adornar con azúcar glass y un poco de canela, aunque yo los deje tal cual y estaban buenisimos y si no que se lo pregunten a mi maridin haber como estaban.... :))