miércoles, 15 de febrero de 2012

Muffins de chocolate blanco y fresas

Ya estoy por aquí con otra receta y además de fácil es rica rica... uhmmmm aquí nos las comimos en un periquete jejeje. La receta la saque del blog de Genma de En mi nube de azucar yo cambie las frambuesas por fresas que como ya es temporada había muy ricas. Si no os habéis pasado por su blog hacerlo porque tiene recetas estupendas y además sus fotos son fantásticas.

Ingredientes:
* 300 grs de harina repostería
* 8 grs de levadura Royal
* 165 grs de azúcar
* 240 grs debuttermilk ( para hacerla poner 240 ml de leche entera y un chorrito de vinagre blanco y dejar reposar 15 minutos hasta que espese)
* 2 huevos
* 80 grs de aceite de girasol
* 150 grs de chocolate blanco
* 225 grs de fresas



Elaboración:

1- Meclamos harina, levadura y azúcar todo tamizado.
2- En otro recipiente mezclamos el buttermilk, los huevos y el aceite.
3- Mezclamos las dos preparaciones.
4- Derretimos la mitad del chocolate  y lo añadimos a la preparación.
5- La otra mitad la troceamos en pequeños cachitos así como las fresas.
6- Precalentamos el horno y mientras en cada capsula vamos poniendo un poco de la mezcla después trocitos del chocolate y trocitos de fresas y otra vez mezcla.
7- Horneamos unos 25 o 30 minutos a unos 180 grados. Dejar enfriar sobre rejilla.
Y listo a degustar.... a mi me salieron creo que 14 unidades y les han gustado a todos.:))





miércoles, 1 de febrero de 2012

Cookies



Ingredientes:

* 150 grs de azúcar moreno o 200 grs de azúcar blanca
* 125 grs de mantequilla blandita
* 2 huevos
* 1 cucharada de azúcar vainillado
* 300 grs de harina de resposteria y 40 grs de harina leudante (yo uso bizcochona)
* 1 cucharilla de las de café de bicarbonato
* 1 tableta de chocolate negro troceado o pepitas de chocolate también se le puede poner nueces


Primero mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar. Añadimos los huevos y cuando estén bien mezclados, incorporamos el azúcar vainillado, el bicarbonato y harina. Además una pizca de sal si la mantequilla es con sal no haría falta. Mezclamos todo y añadimos los trocitos de chocolate.
Ponemos a calentar el horno a 180º y mientras en la bandeja del horno que habremos forrado Para hacer las galletas cogemos un poquito de masa con una cuchara y con las manos le damos forma de bolita que luego aplastamos un poco y colocamos en la bandeja. Depende de como quieras de grandes las galletas así tendrán que ser de grandes las bolitas ya que no crecen mucho.






Espero que os haya gustado y que os de una idea facilita de receta. Yo las hice el sábado y duraron solo dos días y eso que salieron dos bandejas. Con el éxito que han tenido hoy he vuelto ha hacer para que mi suegra las lleve el viernes a vendecir a la iglesia ya que es San Blas.