Hola hola, el sábado era la feria del libro y mironeando un poquillo me compré este libro de Muffins
la verdad que está super bien es tamaño casi de bolsillo fácil de llevar a cualquier sitio con un montón de recetas y casi todas bastante sencillitas :))
Ayer hice estos
Era el cumple de mi primica Itziar pero al final no pudimos quedar y claro.... que ha pasado pues que han ido desapareciendo de dos en dos :)) me salieron 8 muffins, pero querida primita mía te has quedado sin ninguno:)). Pero este finde te haré otros muchisssssimoooooo más ricos que tendré a buen recaudo hasta que te los lleve jejeje
Y ahora vamos con la recetita
Ingredientes para 8 unidades:
* 4 cucharadas de margarina blanda
* 50 grs de azúcar glass
* 1 huevo grande
* 85 grs de harina leudante
* 1 cucharada de cacao
* 50 grs de chocolate negro
Elaboración:
* Forrar 8 moldes de muffins con cápsulas o si no tenemos moldes con poner las cápsulas dobles es suficiente.
* En un cuenco ponemos la margarina, el azúcar, la harina y el cacao y batir hasta obtener una mezcla homogénea.
* Precalentar el horno a 190º. Con una cucharada repartimos la mitad de la mezcla entre todos los moldes. Hacemos un hueco en el centro de cada muffin. Troceamos el chocolate en 8 cuadraditos iguales y colocamos un trozo en cada hueco. Añadimos después el resto de la mezcla.
* Horneamos los muffins 20 minutos o hasta que la masa haya subido y su consistencia sea firme. Los dejamos reposar unos 3 minutos, mejor sobre una rejilla. Podemos decorarlos con azúcar glass.
Pues espero que os animeis a hacer estos ricos muffins porque son muy faciles. Un consejo es que recien hechos estan muy ricos templaditos y al morderlos el chocolate de dentro sale derretido pero sin los comeis más tarde o al día siguiente podeis calentarlos un poquito en el micro y están uhmmmm divinos :))
