Bizcocho universitario de chocolate

Hoy dejo una receta sencilla y rica, para variar bizcocho, esta receta la saque de "recetas de rechupete" y como ayer tenia muchos huevos me dedique a ir haciendo comiditas para gastarlos. Hoy lo he llevado al trabajo y mis compis han quedado encantados, son de lo más agradecido :)) así da gusto. Os prometo que haré más veces jejeje

Ingredientes:

* 250 grs. de mantequilla

* 5 huevos

* 250 grs de azúcar glass o en polvo

* 250 grs de harina

* 50 grs de cacao en polvo Valor

* 1 sobre de levadura royal

Elaboración:

Derretimos la mantequilla en el microondas. Batimos en un bol los huevos con el azúcar hasta que este con una espuma blanca, incorporamos la mantequilla y mezclamos. Mezclamos la levadura con la harina y el cacao y lo tamizamos (con un colador grande) lo vamos incorporando a la mezcla anterior y volver a batir hasta que no queden grumos. En un recipiente engrasado y con cacao espolvoreado vertemos la preparación y al horno a unos 175º mas o menos 40 minutos pero todo depende del horno, pincharlo para saber si está hecho. Desmoldamos y podemos espolvorear con azúcar glass o ponerle una cobertura de chocolate.